THE ART OF FOOD 

Agua de Jamaica
Agua de Jamaica

Fleur d'hibiscus à l'eau fraîche

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Frijoles refritos
Frijoles refritos

Purée d'haricots noirs

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Guacamole
Guacamole

Écrasée d'avocats avec oignon et tomates.

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Ceviche
Ceviche

Filet d'églefin mariné dans du citron vert et assaisonné d'huile d'olive..

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Jamaica con chipotle
Jamaica con chipotle

Hibiscus au chipotle

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Empanadas de Pescado
Empanadas de Pescado

Empanadas de poisson avec olives, tomates et oignons.

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Tacos de Jamaica
Tacos de Jamaica

Tacos de fleur d'hibiscus

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Tacos de Jamaica al chipotle
Tacos de Jamaica al chipotle

Tacos de fleur d'hibiscus

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Nopalitos
Nopalitos

Salade de Cactus

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Farce pour Pescadillas

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Pescadilla
Pescadilla

Quesadilla de poisson, légèrement frite.

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Pescadilla

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