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Simplement SpecTACOLaire !
Le Menu SpecTACOlaire
Los Básicos
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in FranceGuacamole
Écrassé d'avocat avec tomate, oignon, coriandre et citronSans gluten
Végétalien
Nopalitos
Préparation de cactus aux oignons et à l'origan.
**Servis en taco (veggie) ou avec du fromage dans nos quesadillas maïs**.
Les nopales sont généralement vendus frais au Mexique, débarrassés de leurs épines et coupés en tranches selon les souhaits du client sur place. Les nopales ont une saveur légèrement acidulée, comme les haricots verts, et une texture croquante et mucilagineuse comme la salicorne.
Les nopales sont le plus souvent utilisés dans la cuisine mexicaine dans des plats tels que les huevos con nopales (œufs au nopal), la carne con nopales (viande au nopal), les tacos de nopales, dans des salades avec des tomates, des oignons et du queso (fromage frais), ou simplement seuls comme légume d'accompagnement.Sans gluten
Végétalien
Quesadillas de Maïs (x3)
Galettes de maïs farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus
Sans gluten
Végétarien
Quekas de blé (x3)
Galettes de blé farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus
© photo non contractuelleVégétarien
Quesadilla de chorizo (x3)
Version ultra cochonne de la quesadilla, galette de blé artisanale, fromage fondu et chorizo.
© photo non contractuelleLégèrement piquant
Pa' que amarre
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in FranceLa préparation du jour
Ce plat est décliné en TACOS (X3), Torta ou plat du jour selon l'inspiration du moment.Légèrement piquant
Tacos Vegé
Nous avons toujours une option vegé ou vegan à vous proposer!Sans gluten
Végétarien
Végétalien
Petite faim. : TOSTADAS
2 tortillas croustillantes, purée de haricots, poulet effiloché ( recette du moment), salade, feta, un filet de crème et sauce piquante si besoin.Sans gluten
Végétarien
TINGA de pollo
La tinga est un plat mexicain populaire originaire de l'État de Puebla. Elle est préparée à partir de viande effilochée cuite dans une sauce tomate épicée avec des oignons, de l'ail et d'autres épices.
Ce plat est réputé pour sa saveur fumée et épicée, obtenue grâce à l'ajout de piments chipotle dans une sauce adobo.
Le nom Tinga vient du nahuatl « tingatl », qui signifie « déchirer ». Ce terme fait référence à la méthode consistant à déchiqueter la viande après cuisson. Ce plat est traditionnellement préparé avec du poulet, mais il peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou même des légumes.Sans gluten
Légèrement piquant
Las Aguas
Des aguas frescas made in FranceJamaica / Fleur d'hibiscus à l'eau 33cl
Agua fresca, spécialité mexicaine à l'hibiscus.
Sans gluten
Végétalien
Horchata
La HORCHATA fait partie de la famille des AGUAS FRESCAS, spécialité mexicaine pour vous rafraîchir et accompagner la plupart des repas mexicains.
Notre HORCHATA est préparée tout simplement avec du riz, de la cannelle et de l'eau! Sans gluten
Végétalien
Aguas Frescas. 33cl
ÇA Y EST! La saison d'AGUAS FRESCAS arrive avec le printemps!Sans gluten
Végétalien
Desserts et douceurs
Impossible de résister aux friandises mexicaines ( inspirées de goûts mon enfance) ! Laissez-vous tenter !Pécan Cookies et Sirop d'érable
Cookies ultra gourmands à la noix de pécan au sirop d’érable et beurre de cacahuète.Cookies Pépites de chocolat et orange
Délicieux cookies dans toute leur simplicité !
Pépites de chocolat et orange confite!!Flankie
Connaissez-vous le flankie ? Si, comme moi, vous aimez les flans pâtissiers et les cookies, vous allez adorer ce gâteau.
Les recettes changent selon l'inspiration du jour!!Végétarien
Cookie Sésame noir
Cookie de sésame noir et pépites de chocolat blancPECAN PIE
La tarte aux noix de pécan qui te fera oublier tous tes soucis!!
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