Simplement SpecTACOLaire !

Nos menus changent chaque semaine pour votre plus grand plaisir!

Los Básicos

Délicieuses et authentiques recettes mexicaines made in France

À l'affiche

Quesadillas de Maïs (x3)

Galettes de maïs farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus

Sans gluten

Végétarien

À l'affiche

Quekas de blé (x3)

Galettes de blé farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus © photo non contractuelle

Végétarien

À l'affiche

Quesadilla de chorizo (x3)

Version ultra cochonne de la quesadilla, galette de blé artisanale, fromage fondu et chorizo. © photo non contractuelle

Légèrement piquant

Pa' que amarre

Délicieuses et originales recettes mexicaines made in France

À l'affiche

Chilakillers VERDES

Les chilaquiles sont l'un des plats mexicains les plus traditionnels. Ils sont traditionnellement préparés avec des tortillas de maïs, qui sont d'abord frites puis mijotées dans une sauce tomate rouge ou tomatille verte, assaisonnées de piment ( pas trop), accompagnées de la feta, crème fraîche et purée de haricots ( selon l'inspiration du jour : noirs, pintos, blancs )

Sans gluten

Végétarien

Légèrement piquant

À l'affiche

CARNITAS

Les carnitas (littéralement en français : « petites viandes ») sont un plat de la cuisine mexicaine originaire de l'État de Michoacán. Viande de porc confite, cuite doucement dans son saindoux ! Ce plat est décliné en TACOS (X3), Torta ou plat du jour selon l'inspiration du jour.

Sans gluten

À l'affiche

La préparation du jour

Ce plat est décliné en TACOS (X3), Torta ou plat du jour selon l'inspiration du moment.

Légèrement piquant

À l'affiche

Tacos de Carnitas

Sans gluten

À l'affiche

Tacos Vegé

Nous avons toujours une option vegé ou vegan à vous proposer!

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

À l'affiche

TINGA de pollo

La tinga est un plat mexicain populaire originaire de l'État de Puebla. Elle est préparée à partir de viande effilochée cuite dans une sauce tomate épicée avec des oignons, de l'ail et d'autres épices. Ce plat est réputé pour sa saveur fumée et épicée, obtenue grâce à l'ajout de piments chipotle dans une sauce adobo. Le nom Tinga vient du nahuatl « tingatl », qui signifie « déchirer ». Ce terme fait référence à la méthode consistant à déchiqueter la viande après cuisson. Ce plat est traditionnellement préparé avec du poulet, mais il peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou même des légumes.

Sans gluten

Légèrement piquant

À l'affiche

Torta de Mole

La TORTA est LE sandwich de Mexico city par excellence! Cette fois la TORTA est préparée avec du poulet au mole rouge, purée de haricots noir, écrasé d’avocat. Notre pain téléra est préparé par la Maison Lux, artisan boulanger angevin.

Légèrement piquant

À l'affiche

Torta de TINGA

La TORTA est LE sandwich de Mexico city par excellence! Cette fois la TORTA est préparée avec du poulet au chipotle, purée de haricots noir, écrasé d’avocat. Notre pain téléra est préparé par la Maison Lux, artisan boulanger angevin.

Légèrement piquant

À l'affiche

La préparation du jour

Ce plat est décliné en TORTA, tacos (x3) ou plat du jour selon l'inspiration du moment.

Légèrement piquant

Blé

Las Aguas

Des aguas frescas made in France, disponibles selon l'inspiration du jour

À l'affiche

Jamaica / Fleur d'hibiscus à l'eau 33cl

Agua fresca, spécialité mexicaine à l'hibiscus.

Sans gluten

Végétalien

À l'affiche

Horchata

La HORCHATA fait partie de la famille des AGUAS FRESCAS, spécialité mexicaine pour vous rafraîchir et accompagner la plupart des repas mexicains. Notre HORCHATA est préparée tout simplement avec du riz, de la cannelle et de l'eau!

Sans gluten

Végétalien

Sans lactose

Sans produits laitiers

À l'affiche

Aguas Frescas. 33cl

ÇA Y EST! La saison d'AGUAS FRESCAS arrive avec le printemps!

Sans gluten

Végétalien

Eau de tamarin

Agua de tamarindo, est une boisson traditionnelle non alcoolisée très populaire au Mexique. C'est une variété d'agua fresca (boisson fraîche à base d'eau et de fruits) au goût unique à la fois acidulé et sucré

Végétalien

Sans gluten