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Simplement SpecTACOLaire !
Nos menus changent chaque semaine
pour votre plus grand plaisir!
Los Básicos
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in FranceGuacamole
Écrassé d'avocat avec tomate, oignon, coriandre et citronSans gluten
Végétalien
Quesadillas de Maïs (x3)
Galettes de maïs farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus
Sans gluten
Végétarien
Quekas de blé (x3)
Galettes de blé farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus
© photo non contractuelleVégétarien
Quesadilla de chorizo (x3)
Version ultra cochonne de la quesadilla, galette de blé artisanale, fromage fondu et chorizo.
© photo non contractuelleLégèrement piquant
Tetelas
Les tetelas sont une spécialité culinaire traditionnelle de l'État d'Oaxaca, au Mexique, plus précisément de la région Mixtèque. Ce sont des petits chaussons en forme de triangle, fabriqués à base de pâte de maïs.
C'est un mets préhispanique, vieux de plus de 1 500 ans.Végétalien
Sans gluten
Végétarien
Pa' que amarre
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in FranceChilakillers VERDES
Les chilaquiles sont l'un des plats mexicains les plus traditionnels. Ils sont traditionnellement préparés avec des tortillas de maïs, qui sont d'abord frites puis mijotées dans une sauce tomate rouge ou tomatille verte, assaisonnées de piment ( pas trop), accompagnées de la feta, crème fraîche et purée de haricots ( selon l'inspiration du jour : noirs, pintos, blancs )Sans gluten
Végétarien
Légèrement piquant
La préparation du jour
Ce plat est décliné en TACOS (X3), Torta ou plat du jour selon l'inspiration du moment.Légèrement piquant
Torta de Cochinita PIBIL
La TORTA est LE sandwich de Mexico city par excellence! Cette fois la TORTA est préparée avec un plat emblématique du Yucatàn: effiloché de porc mariné au jus d’agrumes, roucou et pickles d’oignon rouge, purée de haricots noir, écrasé d’avocat.Tacos de Cochinita PIBIL ( x3)
Effiloché de porc mariné au jus d’agrumes, roucou et pickles d’oignon rougeSans gluten
Tacos Vegé
Nous avons toujours une option vegé ou vegan à vous proposer!Sans gluten
Végétarien
Végétalien
TINGA de pollo
La tinga est un plat mexicain populaire originaire de l'État de Puebla. Elle est préparée à partir de viande effilochée cuite dans une sauce tomate épicée avec des oignons, de l'ail et d'autres épices.
Ce plat est réputé pour sa saveur fumée et épicée, obtenue grâce à l'ajout de piments chipotle dans une sauce adobo.
Le nom Tinga vient du nahuatl « tingatl », qui signifie « déchirer ». Ce terme fait référence à la méthode consistant à déchiqueter la viande après cuisson. Ce plat est traditionnellement préparé avec du poulet, mais il peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou même des légumes.Sans gluten
Légèrement piquant
Las Aguas
Des aguas frescas made in FranceJamaica / Fleur d'hibiscus à l'eau 33cl
Agua fresca, spécialité mexicaine à l'hibiscus.
Sans gluten
Végétalien
Horchata
La HORCHATA fait partie de la famille des AGUAS FRESCAS, spécialité mexicaine pour vous rafraîchir et accompagner la plupart des repas mexicains.
Notre HORCHATA est préparée tout simplement avec du riz, de la cannelle et de l'eau! Sans gluten
Végétalien
Aguas Frescas. 33cl
ÇA Y EST! La saison d'AGUAS FRESCAS arrive avec le printemps!Sans gluten
Végétalien
Desserts et douceurs
Impossible de résister aux friandises mexicaines ( inspirées de goûts mon enfance) ! Laissez-vous tenter !BROOKIE
Le brookie est le mélange entre le brownie au chocolat et le cookie.
Cette recette contient des noix et des noix pécan.Cookie pépite de chocolat et cacahuètes
Délicieuse cookie avec des cacahuètes salés et pépites de chocolat au lait et au chocolat noir.Cookie Sésame noir
Cookie de sésame noir et pépites de chocolat blancBlé
Sésame
Cookie Spéculoos Choco
Simplement spéculoos avec des pépites de chocolat au lait! Blé
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