Menu JANVIER 2026
Nos menus changent chaque semaine pour votre plus grand plaisir!
Los Básicos
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in France
Guacamole
Écrassé d'avocat avec tomate, oignon, coriandre et citron
Quesadillas de Maïs (x3)
Galettes de maïs farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus
Quekas de blé (x3)
Galettes de blé farcies de fromage fondu. Au choix: jambon sans nitrite/champis/cactus © photo non contractuelle
Quesadilla de chorizo (x3)
Version ultra cochonne de la quesadilla, galette de blé artisanale, fromage fondu et chorizo. © photo non contractuelle
Petite faim. : TOSTADAS
2 tortillas croustillantes, purée de haricots, ( recette du moment), salade, feta, un filet de crème et sauce piquante si besoin. Et bien sûr toujours avec une option végé ou vegan.
Pa' que amarre
Délicieuses et originales recettes mexicaines made in France
La préparation du jour
Ce plat est décliné en TACOS (X3), Torta ou plat du jour selon l'inspiration du moment.
Torta de pollo pibil
La TORTA est LE sandwich de Mexico city par excellence! Cette fois la TORTA est préparée avec un plat emblématique du Yucatàn: effiloché de poulet mariné au jus d’agrumes, roucou et pickles d’oignon rouge, purée de haricots noir, écrasé d’avocat.
Tacos de Pollo Pibil (x3)
Effiloché de poulet mariné au jus d’agrumes, roucou et pickles d’oignon rouge
Sauce pimentée
Supplément salsa PICANTE!
GRINGA de Pibil
Les gringas (prononciation espagnole : [ˈɡɾiŋɡas], pluriel et féminin de gringo) sont une variété de quesadillas composées de tortillas de farine de blé farcies de fromage, de viande de poulet pibil et pickles d'oignon rouge . Elles sont ensuite grillées de la même manière qu'une quesadilla. Certains attribuent ce nom à l'utilisation de tortillas de farine de blé plus habituelles au nord du Mexique.
Tacos Vegé
Nous avons toujours une option vegé ou vegan à vous proposer!
Las Aguas
Des aguas frescas made in France
Jamaica / Fleur d'hibiscus à l'eau 33cl
Agua fresca, spécialité mexicaine à l'hibiscus.
Horchata
La HORCHATA fait partie de la famille des AGUAS FRESCAS, spécialité mexicaine pour vous rafraîchir et accompagner la plupart des repas mexicains. Notre HORCHATA est préparée tout simplement avec du riz, de la cannelle et de l'eau!
Aguas Frescas. 33cl
ÇA Y EST! La saison d'AGUAS FRESCAS arrive avec le printemps!
Desserts et douceurs
Impossible de résister aux friandises mexicaines ( inspirées de goûts mon enfance) ! Laissez-vous tenter !
Pécan Cookies et Sirop d'érable
Cookies ultra gourmands à la noix de pécan au sirop d’érable et beurre de cacahuète.
Cookie pépite de chocolat et cacahuètes
Délicieuse cookie avec des cacahuètes salés et pépites de chocolat au lait et au chocolat noir.
Cookie Sésame noir
Cookie de sésame noir et pépites de chocolat blanc
FLANS patissiers de AU VILAIN CHAT
@vivalavidafoodlab s'associe à la pâtisserie @au.vilain.chat pour une dégustation exceptionnelle. 📆 Du 28 janvier au 6 février uniquement : retrouvez les incroyables flans pâtissiers de @au.vilain.chat à la carte de votre Food truck préféré 😼
